Desideravo segnalare a chi potesse risultarne interessato (ristoratori in modo particolare), questo video postato già due anni or sono dall’Executive Chef Francesco di Francesco che, a quanto pare, ha inteso diventare un nostro concorrente… ma ben venga, soprattutto se oltre a citare giusti concetti li riesce anche ad applicare correttamente.

Benché non mi sia possibile condividere […]